Η πρόσληψη φυτικών πρωτεϊνών συνδέεται με την πρόληψη ασθενειών και την υγιή γήρανση μεταξύ των γυναικών

By | January 20, 2024

Μια νέα μελέτη αποκάλυψε μια ισχυρή σχέση μεταξύ της πρόσληψης φυτικών πρωτεϊνών στη μέση ηλικία και της υγιούς γήρανσης στις γυναίκες. Τα ευρήματα δημοσιεύτηκαν στο American Journal of Clinical Nutrition.1

Σε σύγκριση με τις ζωικές πρωτεΐνες, τις γαλακτοκομικές πρωτεΐνες και τη συνολική πρωτεΐνη, η πρόσληψη φυτικών πρωτεϊνών στη μέση ηλικία συσχετίστηκε με πιο ευνοϊκά αποτελέσματα σε διάφορους δείκτες υγείας. Αυτά περιελάμβαναν τη διατήρηση της γνωστικής και σωματικής λειτουργίας, την απουσία χρόνιων ασθενειών και την καλή κατάσταση ψυχικής υγείας.

Αν και προηγούμενες έρευνες έχουν εξετάσει τις γενικές επιπτώσεις στην υγεία από την πρόσληψη πρωτεΐνης, τα οφέλη από συγκεκριμένες πηγές πρωτεΐνης παραμένουν ασαφή. Κατά τη διεξαγωγή της διαχρονικής τους μελέτης, οι ερευνητές προσπάθησαν να συλλέξουν δεδομένα σχετικά με τον μακροπρόθεσμο ρόλο της διατροφικής πρόσληψης πρωτεϊνών στη μέση ηλικία και τη μοναδική συμβολή της στην υγιή γήρανση των γυναικών.

Από σχεδόν 85.000 εγγεγραμμένους νοσηλευτές που συμπλήρωσαν ένα ερωτηματολόγιο Μελέτης Νοσηλευτών Υγείας σχετικά με τις πρακτικές του τρόπου ζωής τους και το ιατρικό ιστορικό τους το 1984, οι ερευνητές επέλεξαν 48.762 γυναίκες για να συμμετάσχουν στην τρέχουσα ανάλυση. Όλοι οι συμμετέχοντες ήταν κάτω των 60 ετών και η μέση ηλικία των συμμετεχόντων ήταν 48,6 ετών. Τα δεδομένα συλλέχθηκαν μεταξύ 1984 και 2016.

Οι ερωτηθέντες έλαβαν στοιχεία έρευνας για να απαντήσουν σε σχέση με 4 επιμέρους τομείς υγείας που χρησιμοποιούνται από τους ερευνητές για να ορίσουν την υγιή γήρανση: να είναι απαλλαγμένοι από σημαντικές χρόνιες ασθένειες, να έχουν καλή ψυχική υγεία, να μην έχουν παράπονα μνήμης και να διατηρούν τη σωματική λειτουργία. Έντεκα κύριες χρόνιες ασθένειες επιλέχθηκαν για αξιολόγηση, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου, του διαβήτη τύπου 2 και της χρόνιας αποφρακτικής πνευμονοπάθειας.

Ζητήθηκε επίσης από τους ερωτηθέντες να καταγράψουν τις τάσεις συχνότητας φαγητού. Οι κύριοι συνεισφέροντες που εξετάστηκαν ήταν το βόειο κρέας, το κοτόπουλο, το γάλα, τα ψάρια/θαλασσινά και το τυρί για ζωική πρωτεΐνη. γάλα, τυρί, πίτσα, γιαούρτι και παγωτό για πρωτεΐνες γαλακτοκομικών προϊόντων. και ψωμί, λαχανικά, φρούτα, πίτσα, δημητριακά, αρτοσκευάσματα, πουρές πατάτας, ξηρούς καρπούς, φασόλια, φυστικοβούτυρο και ζυμαρικά για φυτικές πρωτεΐνες. Για τον υπολογισμό της συνολικής πρόσληψης πρωτεΐνης, οι ερευνητές πολλαπλασίασαν την αναφερόμενη συχνότητα κατανάλωσης κάθε τροφίμου με την εκτιμώμενη περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνη και στη συνέχεια συγκέντρωσαν τα αποτελέσματα για όλα τα τρόφιμα.

Όσον αφορά την υγιή γήρανση, τα αποτελέσματα της μελέτης αποκάλυψαν ότι η πρόσληψη φυτικών πρωτεϊνών ξεπέρασε την πρόσληψη ζωικής πρωτεΐνης σε γενικές γραμμές. Συνολικά, η κατανάλωση ζωικής πρωτεΐνης συσχετίστηκε δυσμενώς με 6% (95% CI: 2%, 9%) χαμηλότερες πιθανότητες υγιούς γήρανσης και η φυτική πρωτεΐνη συσχετίστηκε ευνοϊκά με 46% (30%, 65%) υψηλότερες πιθανότητες υγιούς γήρανσης. γήρανση για κάθε ενεργειακή αύξηση 3%. Ενώ η ολική και ζωική πρόσληψη πρωτεϊνών συσχετίστηκε με αυξημένο κίνδυνο χρόνιας νόσου σε όλα τα μοντέλα, η πρωτεΐνη γάλακτος και η φυτική πρωτεΐνη συσχετίστηκαν με αυξημένη ελευθερία από χρόνιες ασθένειες.

Αν και καμία από τις πηγές πρωτεΐνης δεν έδειξε συσχέτιση με την απουσία παραπόνων μνήμης, η πρόσληψη φυτικών πρωτεϊνών (41% [27%, 57%]) υπέρβαση της πρόσληψης ζωικής πρωτεΐνης (5% [2%, 9%]) όταν επρόκειτο για αύξηση της πιθανότητας διατήρησης της φυσικής λειτουργίας.

Η φυτική πρωτεΐνη ήταν η μόνη πηγή πρωτεΐνης που σχετίζεται σημαντικά με την καλή ψυχική υγεία.

Οι αρνητικές συνέπειες για την υγεία που σχετίζονται με τη διατροφή επιβαρύνουν πολύ τα άτομα, καθώς ευθύνονται για 1 στους 5 θανάτους παγκοσμίως.δύο Το θέμα έχει προσελκύσει τη νομοθετική προσοχή στις Ηνωμένες Πολιτείες για περισσότερο από μισή δεκαετία, από την ψήφιση του WIC το 1972 ως ένα πρόγραμμα συμπληρωματικής διατροφής για να βοηθήσει μητέρες και παιδιά με χαμηλό εισόδημα και υποσιτισμό. Το 2022, ο Λευκός Οίκος φιλοξένησε την πρώτη Διάσκεψη του Λευκού Οίκου για την Πείνα, τη Διατροφή και την Υγεία εδώ και περισσότερα από 50 χρόνια. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο Πρόεδρος Μπάιντεν δεσμεύτηκε να αυξήσει την υγιεινή διατροφή και τη σωματική δραστηριότητα έως το 2030, ώστε λιγότεροι Αμερικανοί να υποφέρουν από χρόνιες ασθένειες που σχετίζονται με τη διατροφή.3

Οι παρεμβάσεις που αντιμετωπίζουν το ζήτημα των αποτελεσμάτων υγείας που σχετίζονται με τη διατροφή έχουν αρχίσει να επαναπροσδιορίζουν τις υγιεινές τροφές ως ιατρικές θεραπείες, αντανακλώντας μια αλλαγή που έχει φτάσει να χαρακτηρίζει το κίνημα «το φαγητό είναι φάρμακο». Αυτό το κίνημα, το οποίο έχει αποκτήσει σημαντική δυναμική την τελευταία δεκαετία, προωθεί πολιτικές και προγράμματα που ενσωματώνουν τα τρόφιμα σε περιβάλλοντα υγειονομικής περίθαλψης.

Ένα τέτοιο πρόγραμμα περιλαμβάνει παρεμβάσεις συνταγογράφησης προϊόντων, μέσω των οποίων οι πάροχοι υγειονομικής περίθαλψης παρέχουν οφέλη σε επιλέξιμους ασθενείς για να διευκολύνουν την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών.4

Εκτός από τη θέσπιση νομοθεσίας και την εφαρμογή στρατηγικών παρέμβασης, ευρήματα όπως αυτά σχετικά με τον αντίκτυπο της πρόσληψης φυτικών πρωτεϊνών στην υγιή γήρανση δίνουν επιστημονική αξιοπιστία στην ιδέα ότι η λήψη ενημερωμένων διατροφικών επιλογών μπορεί να συμβάλει στην προώθηση ευνοϊκών αποτελεσμάτων για την υγεία.

βιβλιογραφικές αναφορές
1. Korat VA Α, Shea, MK, Jacques, FP, et αϊ. Η διατροφική πρόσληψη πρωτεϊνών στη μέση ηλικία σε σχέση με την υγιή γήρανση – προκύπτει από την προοπτική κοόρτη της Μελέτης Νοσηλευτών Υγείας. Είμαι. J. Clin. Δημοσιεύθηκε ηλεκτρονικά στις 17 Ιανουαρίου 2024. https://doi.org/10.1016/j.ajcnut.2023.11.010
2. Συνεισφέροντες στη δίαιτα GBD 2017. Επιδράσεις των διατροφικών κινδύνων στην υγεία σε 195 χώρες, 1990-2017: μια συστηματική ανάλυση για τη Μελέτη Παγκόσμιας Επιβάρυνσης Νοσημάτων 2017 [published correction appears in Lancet. 2021 Jun 26;397(10293):2466]. Νυστέρι. 2019;393(10184):1958-1972. doi:10.1016/S0140-6736(19)30041-8
3. Τερματισμός της πείνας και μείωση των ασθενειών και των ανισοτήτων που σχετίζονται με τα τρόφιμα. Δελτίο τύπου. Υπουργείο Υγείας και Ανθρωπίνων Υπηρεσιών των ΗΠΑ. Πρόσβαση στις 19 Ιανουαρίου 2024. https://health.gov/our-work/nutrition-physical-activity/white-house-conference-hunger-nutrition-and-health
4. Bhat S, Coyle DH, Trieu Κ, et αϊ. Προγράμματα συνταγογράφησης υγιεινών τροφίμων και ο αντίκτυπός τους στη διατροφική συμπεριφορά και στους καρδιομεταβολικούς παράγοντες κινδύνου: μια συστηματική ανασκόπηση και μετα-ανάλυση. Adv Nutr. 2021, 12(5):1944-1956. doi:10.1093/advances/nmab039

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *