Μειώστε αυτές τις 11 τροφές και πάρτε τον έλεγχο της υγείας σας

By | January 20, 2024

Όσο περισσότερα μαθαίνουμε για τη διατροφή, τόσο περισσότερο ανακαλύπτουμε ότι οι διαδικασίες που χρησιμοποιούμε για να κάνουμε φαγητά νόστιμα και σταθερά στο ράφι αφαιρούν τα φαγητά που τα καθιστούν θρεπτικά.

Ενώ περιστασιακά η κατανάλωση τροφών υψηλής επεξεργασίας μπορεί να αντισταθμιστεί από μια διατροφή πλούσια σε λαχανικά, φρούτα, δημητριακά ολικής αλέσεως και πρωτεΐνες, ορισμένα παρασκευάσματα τροφίμων απλά δεν φέρνουν πολλά θρεπτικά στοιχεία στο τραπέζι. Όταν οι ακόλουθες τροφές αποτελούν το κύριο μέρος της διατροφής σας (ή δεν επωφελείστε επίσης από τροφές με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και πλούσια σε φυτικές ίνες), έχουν συνδεθεί με αρνητικά αποτελέσματα για την υγεία.

Είναι εντάξει να έχετε κάποιες επεξεργασμένες επιλογές στη διατροφή σας, αλλά θα πρέπει να μετριάζετε αυτές τις 11 τροφές για να βελτιώσετε την υγεία σας.

11 τροφές που μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά την υγεία σας

Ενώ τα ακόλουθα τρόφιμα στερούνται ιδιαίτερα θρεπτικής αξίας, το νόημα του να δώσετε προσοχή σε αυτήν τη λίστα είναι λιγότερο να κόψετε εντελώς κάθε προϊόν και περισσότερο για να συνειδητοποιήσετε πόσο λίγα φέρνουν στη διατροφή σας. Δεν συνιστούμε να αποφύγετε εντελώς αυτές τις τροφές, καθώς ο διατροφικός περιορισμός μπορεί ενδεχομένως να προκαλέσει Διαταραγμένη Διατροφή. Το κύριο συμπλήρωμα εδώ είναι ότι είναι εντάξει να τρώτε τα τρόφιμα σε αυτήν τη λίστα, αρκεί να τρώτε επίσης τρόφιμα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά που παρέχουν τις βιταμίνες και τα μέταλλα που χρειάζεστε.

Λογότυπο συμβουλές για την υγεία

Πολλά από τα ακόλουθα τρόφιμα περιέχουν εξαιρετικά επεξεργασμένα δημητριακά, μεγάλες ποσότητες τρανς λιπαρών ή άλλα επεξεργασμένα λίπη που είναι δύσκολο για τον οργανισμό να τα χρησιμοποιήσει αποτελεσματικά. Οι πηγές τροφίμων απλώς στερούνται πολλά από τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, όπως οι διαιτητικές ίνες, που προάγουν την υγεία του εντέρου. Με την πάροδο του χρόνου, η στέρηση από το σώμα σας από πολλές βιταμίνες, μέταλλα και θρεπτικά συστατικά από ολόκληρα τρόφιμα, όπως φρούτα, λαχανικά και δημητριακά ολικής αλέσεως, μπορεί να δημιουργήσει ελλείψεις που παρουσιάζουν ιατρικά συμπτώματα.

άσπρο ψωμί

Το λευκό ψωμί παρασκευάζεται με ένα είδος αλεύρου ψωμιού επεξεργασμένο από σιτάρι. Η επεξεργασία αφαιρεί το πίτουρο και το φύτρο: μέρη του πυρήνα του σιταριού. Το σιτάρι ολικής αλέσεως θα είναι γενικά πιο σκούρο και πιο πυκνό, λόγω του γεγονότος ότι περιέχει περισσότερα θρεπτικά συστατικά και περισσότερες φυτικές ίνες. Αυτές οι δύο πτυχές είναι εξαιρετικές για την πέψη και παρέχουν στον οργανισμό την απαραίτητη διατροφή. Το λευκό ψωμί έχει ελαφριά, ευχάριστη γεύση, αλλά παρασκευάζεται μόνο από το στρώμα ενδοσπερμίου ενός κόκκου σιταριού και περιέχει λιγότερη θρεπτική αξία. Αντ ‘αυτού, επιλέξτε ψωμί ολικής αλέσεως, το οποίο περιέχει απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.

Για να μάθετε περισσότερα σχετικά με το πώς οι σύνθετοι υδατάνθρακες σας βοηθούν να σας κρατάτε υγιείς, ρίξτε μια ματιά Γιατί πρέπει να τρώτε περισσότερους υδατάνθρακες, όχι λιγότερους.

τηγανιτές πατάτες

Πολλοί από τους λόγους για τους οποίους η κατανάλωση πολλών τηγανιτών πατατών μπορεί να είναι επιβλαβής είναι επειδή δεν παρέχουν α ισορροπημένη πηγή θερμίδων. Η ποσότητα λαδιού και απλών υδατανθράκων που περιέχουν τα κάνει θερμιδικά πυκνά, αλλά δεν είναι αντίστοιχα γεμάτα χρήσιμα θρεπτικά συστατικά όπως οι βιταμίνες. Τα πατατάκια που δεν περιέχουν συντηρητικά είναι μια καλή επιλογή για μια γευστική περιστασιακή απόλαυση, αλλά τρώγοντας μόνο πατατάκια σε ένα γεύμα θα αφήσετε το σώμα σας να λαχταράει περισσότερες βιταμίνες, πρωτεΐνες και φυτικές ίνες.

τηγανιτές πατάτες

Οι τηγανιτές πατάτες περιλαμβάνουν πολλά από τα ίδια θρεπτικά συστατικά με τις τηγανιτές πατάτες, αν και υπάρχει περισσότερη πραγματική πατάτα στις τηγανιτές πατάτες. Η τραγανότητα ενός τηγανιού, ωστόσο, δεν πρέπει να οφείλεται στο βαθύ τηγάνισμα, το οποίο περιέχει πολλά λάδια αν τα τρώτε συχνά. Σε μια φριτέζα αέρα, μια λεπτή γυαλάδα λαδιού (ή ακόμα και μηδενικό λάδι) μπορεί να οδηγήσει σε μια σπιτική παρτίδα πατατών χαμηλού αλατιού που παρασκευάζεται κυρίως από πατάτες. Εάν η διατροφή σας περιέχει ήδη αρκετό λάδι, αυτός μπορεί να είναι ένας καλός τρόπος για να πάρετε μια τραγανή απόλαυση χωρίς να υπερβείτε την καθημερινή σας αξία.

Τηγανιτο κοτοπουλο

Το κοτόπουλο είναι μια νόστιμη άπαχη πρωτεΐνη, αλλά το πανάρισμα του τηγανητού κοτόπουλου τείνει να περιλαμβάνει έναν τόνο λευκό αλεύρι, λάδι και αλάτι. Αυτά τα τρία συστατικά είναι ωραία με μέτρο, αλλά η επιλογή ψητού κοτόπουλου ή τηγανητού κοτόπουλου μπορεί να σας βοηθήσει να περιορίσετε τα ανθυγιεινά συστατικά εάν τρώτε ήδη περισσότερο από τη συνιστώμενη ποσότητα.

Επεξεργασμένα κρέατα

Γενικά, τα επεξεργασμένα κρέατα περιέχουν λίγα θρεπτικά συστατικά τα οποία, όταν καταναλώνονται σε υπερβολική ποσότητα, έχουν συνδεθεί με αρνητικά ιατρικά αποτελέσματα. Η επεξεργασία κρέατος μερικές φορές περιλαμβάνει την προσθήκη νιτρικών και νιτρωδών αλάτων, τα οποία έχουν συνδεθεί με υψηλότερο κίνδυνο καρκίνου όταν καταναλώνονται με μέτρο. Επιπλέον, το νάτριο υπάρχει στο επεξεργασμένο κρέας σε αρκετά σημαντικά επίπεδα. Όποτε είναι δυνατόν, μαγειρέψτε και τρώτε φρέσκο ​​κρέας.

Ζαχαρούχα δημητριακά

Ακριβώς όπως η κατανάλωση γλυκών, τα ζαχαρούχα δημητριακά περιέχουν συχνά πολλούς υδατάνθρακες και απλά σάκχαρα, σε σύγκριση με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και βιταμίνες. Ως επιλογή πρωινού, τα ζαχαρούχα δημητριακά μπορούν επίσης να οδηγήσουν σε πτώση του σακχάρου στο αίμα που σας κάνει να αισθάνεστε πεινασμένοι αμέσως μετά την κατανάλωση των δημητριακών. Η επιλογή ενός δημητριακού με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και υψηλότερο σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, καθώς και ένα φυτικό ή γαλακτοκομικό γάλα, μπορεί να σας βοηθήσει να αισθάνεστε χορτάτοι και γεμάτοι ενέργεια για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Μαργαρίνη

Η μαργαρίνη χρησιμοποιήθηκε όταν τα κορεσμένα λίπη στο βούτυρο θεωρούνταν βλαβερά για την υγεία. Ωστόσο, η μαργαρίνη ποικίλλει: σε ορισμένες χώρες περιέχει επιβλαβή τρανς λιπαρά που δεν επεξεργάζονται εύκολα ο οργανισμός και σε πολλές περιπτώσεις περιέχει παρόμοια ποσότητα επεξεργασμένων κορεσμένων λιπαρών. Διαβάστε την ετικέτα ή επιλέξτε ένα λιγότερο επεξεργασμένο λάδι όπως το ελαιόλαδο ως επικάλυψη ψωμιού εάν θέλετε πραγματικά να κόψετε το βούτυρο από τη διατροφή σας.

Κατεψυγμένα ορεκτικά

Όλα τα κατεψυγμένα φαγητά δεν δημιουργούνται ίσα – τα κατεψυγμένα λαχανικά και το μαγειρεμένο κοτόπουλο, για παράδειγμα, μερικές φορές έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε συντηρητικά και είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να φάτε εάν χρειάζεστε βολικά τρόφιμα. Ωστόσο, για προπαρασκευασμένα γεύματα, ελέγξτε τι είδους τρόφιμα και άλλα είδη υπάρχουν στο γεύμα σας, ειδικά εάν ανησυχείτε για τα συντηρητικά ή τις χρωστικές στη διατροφή σας.

Συσκευασμένα mac and cheese

Αν και ορισμένες από τις εξέχουσες μάρκες mac και τυριού είναι πλούσιες σε επιβλαβείς χημικές ουσίες, ένας μεγάλος λόγος που θεωρούνται ανθυγιεινές είναι η υψηλή ποσότητα απλών υδατανθράκων και λιπών και η χαμηλή θρεπτική αξία. Αν αγαπάτε το mac και το τυρί, μην απελπίζεστε: Τώρα υπάρχει μια ποικιλία εκδόσεων που ενσωματώνουν δημητριακά ολικής αλέσεως, λαχανικά όπως το κουνουπίδι και χαμηλότερα επίπεδα συντηρητικών και λιπαρών.

Ψημένα αγαθά

Τα κέικ, τα ντόνατς και άλλα αρτοσκευάσματα μπορεί να είναι νόστιμα. Αλλά μπορούν επίσης να φορτωθούν με απλούς υδατάνθρακες και κορεσμένα λίπη. Επιπλέον, έχουν πολύ λίγες φυτικές ίνες, πρωτεΐνες ή βιταμίνες. Εάν φτιάχνετε τα δικά σας αρτοσκευάσματα, ωστόσο, είναι εύκολο να φτιάξετε μια απόλαυση που παρέχει περισσότερη θρεπτική αξία, είτε αντικαθιστώντας λίγο αλεύρι ολικής αλέσεως, ένα ακόρεστο λίπος στη θέση του βουτύρου, είτε προσθέτοντας φρούτα ή τριμμένα κολοκυθάκια για να αυξήσετε την περιεκτικότητα σε βιταμίνες.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *